オートファジー（自食作用）は、細胞が不要な成分を分解・再利用する仕組みで、健康維持や老化防止に関わります。パーキンソン病や認知症の予防効果も期待されています。本講座では、その発見の歴史と健康との関係をわかりやすく紹介します。